De los cítricos, las más conocidas son las naranjas dulces, también hay naranjas agrias y el resto de cítricos como limón, mandarina, pomelo, toronja y lima.
Todos ellos presentan un alto contenido de Vitamina C, que sirve para estimular las defensas del organismo, evitando y reduciendo los síntomas del resfriado y su duración.
De todos los cítricos la naranja es el que mayor contenido de Vitamina C tiene.
La Vitamina C, Ácido ascórbico, estimula la absorción del Hierro, sobre todo cuando procede de vegetales que los contienen, como por ejemplo la espinaca. Es decir, si a la espinaca le agregamos limón, obtenemos el doble de beneficio, porque potencia su absorción.
Contiene fibra, pero para obtener el beneficio de esta fibra, hay que consumir la naranja entera, es decir sus gajos, la piel se puede utilizar en gastronomía.
Citoflavonoides, son moléculas hidrosolubles que se encuentran en la parte blanca interna de la piel de los cítricos.
Se absorben rápidamente por el tracto gastrointestinal y de ahí pasa al torrente sanguíneo.
Una de sus propiedades es mejorar los niveles de colesterol.
Por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes son excelentes para proteger las células cutáneas de radicales libres, irrigando los capilares y mejorando la regeneración de la piel y también protegiendo los vasos sanguíneos previniendo la formación de coágulos, responsables de los accidentes cardiovasculares.
A nivel intestinal mejoran y regulan la flora patógena y favoreciendo la flora beneficiosa, como los lactobacillus.
Hay que tener en cuenta, que si se exprime, hay que consumir su zumo de manera inmediata, ya que la exposición de la Vitamina C al Oxigeno de la atmósfera, produce la oxidación del mismo y con ello disminuyen sus beneficios.
La lima es el de mayor contenido en Ácido cítrico, un 8% más respecto a los demás.
También tienen acciones sobre determinados medicamentos, así con los antibióticos y antihistamínicos se reduce su eficacia y con los antidepresivos potencia su efecto.
Se recomienda no tomar cítricos después de la leche, porque produce un alto grado de acidez en el estomago, y tiene consecuencias desagradables y mal estar.
También contiene Vitamina A, B1, B2, Cobre, Azufres y Aceites esenciales.
La toronja es capaz de regular los niveles de azúcar en sangre y controla la hiperglucemia.
La mandarina ayuda a eliminar el Plomo, Mercurio y Cromo en sangre.
Todos los cítricos mejoran la digestión, pues alivian los síntomas de acidez estomacal y protege el estomago, favoreciendo la cicatrización de las úlceras.
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